【カテキン】に関する知恵袋
【質問】
お茶（緑茶、烏龍茶、煎茶、爽健美茶、昆布茶、玉露、抹茶など）には全部カテキンは含まれていますか？ またお茶の葉っぱはどのようにして製品にされるのですか？またカテキンには発ガン性はありますか？
【解答】
カテキンの知恵袋といえば、カテキンが含まれてるのは未発酵の緑茶系（緑茶、煎茶、玉露、抹茶）。基本的にこれらは皆緑茶なのですが玉露は覆いをかけて育てた茶葉で抹茶は玉露の粉末（石臼で挽く）。禁煙のグッズが教えてくることは、カテキンの知恵袋の解説をすると、お茶は未発酵茶（日本茶。阿波番茶は発酵茶です）、完全発酵茶（紅茶）、半発酵茶（中国茶で青茶、黄茶、白茶）で作り方が違います。発酵も先発酵と後発酵がありますから、そのあたりは知りたいお茶で検索を。ちなみにウーロン茶は青茶に分類されます。禁煙のグッズの詳細は以上です。
